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    茄香焖鲈鱼

    2018年01月12日

    茄香焖鲈鱼


    主料:鲈鱼一条500g

    辅料:大葱20g20g干葱头20g黄油10g

    小料:老姜20g香菜5g料酒10g生粉20g

    调料:豪吉姜辣川香汁50g豪吉鸡精8g番茄沙司50g2g

    制作方法

    1将鲈鱼杀后洗净去大骨,将鱼肉切成不断的花刀状。加入大葱、盐、料酒腌制半小时备用

    2中适量油,烧至中油温,放入番茄沙司炒香,加水,放入姜辣川香汁豪吉鸡精熬制5分钟,用生粉勾薄芡备用

    3砂锅洗净,放置火上加入黄油、干葱头(切块)、姜片、大葱炒香,放上腌制好的鲈鱼并摆成形,倒入用豪吉姜辣川香汁熬制好的汁酱,用中火焖5分钟,撒上香菜即可

    口味特点:色泽诱人,口味独特。适合宾馆酒店推广。


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