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    鲜椒仔兔

    2018年01月12日

    鲜椒仔兔


    主料:鲜兔400g

    辅料:青红二荆条50g小米椒50g

    调料:鲜花椒10g豪吉姜辣川香汁20g料酒10g老姜10g豪吉鸡精8g白糖5g2g

    制作方法

    1、将鲜兔斩成丁,放入料酒、盐、姜、葱腌制2小时后,用中油温将兔丁炸至金黄备用。

    2、将辅料切成粒备用。

    3、将豪吉姜辣川香汁、白糖、料酒、豪吉鸡精混合一起调成汁酱备用。

    4、锅里放适量油,放入青红二荆条颗粒,小米椒粒炒香,放入炸好的兔丁一起炒香后,放入调好的汁酱炒转起锅盛入器皿中即可。

    口味特点:鲜香麻辣,适用于酒店、宾馆特色菜品。


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